お知らせ:2010年3月14日、店長はKOROサンドイッチから卒業しました。その後の日記は、http://www.dalian2.cn/1140 でご覧ください。       ーーー大連通管理人

KORO SandwichにはHOT Sandwichあります?

上一篇 / 下一篇  2009-09-08 11:17:13 / 个人分类:大連暮らし・日常生活

KORO SandwichにはHOT Sandwichあります?

秋めいてくるとこういうご質問が出てきます。目下検討中ですが・・・。

ところで、第11代サンドイッチ伯爵が開いたのがEARL OF SANDWICH

こちらはHOT Sandwich専門店でNEW YORKにはじまりミシガンやネヴァダなどフランチャイズの店がどんどん増えています。

増えているといえばKOROベーグルサンド(ハム・チーズ、スモークサーモン、パストラミビーフの三種)も確実にファンが増えてきました。開店時、ベーグルは焼いていなかったのですが、友人O氏のお勧めで焼き始めベーグルサンドが誕生しました。9月のイヴェントでサンドイッチ3個お買い上げでベーグル1ヶ(セサミ、レーズン、プレーンのうち)プレゼントしてます。お試しください。

ベーグルサンドイッチ (贝果儿)

17世紀、中央ヨーロッパ、おそらくはポーランドで発祥したとされる。

完全な円形でなく若干鐙に似た形から鐙を意味する“baugal”と名付けられたらしい。

「円形のパン」を意味するドイツ語の“Bugel(uの上にウムラート)”からとも言われ、また

ロシアにベーグルに似たパンブブリクがありその起源はユダヤ人のパンだといわれ、日本語にベーグルが定着する以前はユダヤパンという訳語も見られる。

1880年代移民によってニューヨークにもたらされたが、1920年代までは東欧系ユダヤ人社会のある都市を除いてはまだまだ普及していなかった。が、1980年代北アメリカで

一気に広まり一般的なものになった。もっちりやや小型のモントリオール系列、堅くて大きめニューヨーク系列がよく知られている。


6月帰国時、ベーグル専門店で店へのお土産にいくつも買いこんで持ち帰り、食べ比べて試しに何種か作り セサミ、レーズンがプレーンに加わりました。

ベーグルは水分が少ないので冷凍保存すればかなり長くおいしくいただけます 。

ジャムやバターでもOK。でも、やっぱりクリームチーズを塗るのが定番の食べ方かも。 

 


TAG: KORO SANDWICH Sandwich ベーグル

 

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